È vero, come sostiene la senatrice Cattaneo, che il biologico ha meno resa del convenzionale, quindi non è sostenibile?
L’agricoltura biologica, risponde la docente, ha una minor produttività ma non per questo è insostenibile. La sostenibilità non si misura sulla resa, ma anche sulla capacità di incrementare la sostanza organica, la fertilità biologica dei suoli, di conservare la biodiversità e di limitare l’uso di prodotti agrochimici di sintesi.
L’apporto di fibre e la percentuale di acqua presenti nella lattuga le conferiscono proprietà diuretiche e le consentono di migliorare il transito intestinale. Oltre l’aspetto antiaging la lattuga ha uno spiccato potenziale antiossidante e contiene importanti fitonutrienti tra cui carotenoidi e polifenoli. In particolare, recenti studi scientifici hanno evidenziato: –il potenziale antidiabetico del carotenoide Lactucaxantina […]
AgriBio Bellan preserva questa varietà in via di estinzione Grazie ad un progetto della Regione Veneto, l’azienda è stata scelta per la realizzazione di un impianto del “Violetto”. Preservando la varietà a rischio di estinzione e valorizzando il territorio. L’appuntamento è in primavera per le prelibate “castraùre”, per i “botoli” e i “sottobotoli” e, per […]